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Mostrando ítems 31-40 de 5680
Elaboración del charqui a partir de carne de res
(Universidad del Azuay, 2013)
Diseño y Evaluación de un Sistema de Control y Aseguramiento de la Calidad para una Planta Procesadora de Pollos Broiler.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-02-28)
A Control and Quality Assurance System was designed and evaluated in the
Broiler chicken slaughtering plant located in the way to Bucay – El Triunfo Km 2 ½.
Initially, a GMP audit was performed proving that the plant ...
Desarrollo de modelo para el control de la trazabilidad en la cadena de suministro de la carne soportada en Bussiness Process Management - BPM
Este proyecto se enfoca en la gestión de trazabilidad a través de la cadena de suministro de Carnes Grillé. Grillé es una empresa joven ubicada en el departamento de Boyacá, que observando las condiciones actuales del ...
Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos
(Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2019)
Evaluación de las características funcionales de la carne de camarón Panaeus vannamei y pulpo octopus vulgaris para la elaboración de productos cárnicos emulsificados tipo salchicha
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2002)
Inspección de la carne : El rol del médico veterinario en la producción de carne y derivados
(Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2018)
Propuesta del plan HACCP para la producción de musciame de pato en la empresa: Gastronomía Provenzal SAC
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2017)
Propuesta del plan HACCP para la producción de musciame de pato en la empresa: Gastronomía Provenzal SAC
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)
Proceso de corte y desposte de canal de res
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro para el Desarrollo Agroecológico y Agroindustrial. Cedagro, 2017)