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Estrategias tecnológicas para la eliminación de los sabores amargos y astringentes del aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis Linneo) y evaluación del impacto en la calidad fisicoquímica, estabilidad oxidativa y perfil sensorial
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-12)
El aceite de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L) en uno de los aceites de mayor potencial nutricional y económico en diferentes regiones del país. Su composición en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (~ 50 %) y omega-6 ...
Influencia del nivel tecnológico en la productividad y la competitividad de apicultores en Cundinamarca
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Gestión y Desarrollo RuralEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
Con el objetivo de evaluar la influencia del nivel tecnológico en la productividad y la
competitividad de apicultores en el departamento de Cundinamarca, esta investigación
hace una revisión de los conceptos de tecnología, ...
Alimentación y osteopatía: el papel de la alimentación en el funcionamiento del sistema fascial. Revisión sistemática
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Medicina - Maestría en Medicina AlternativaFacultad de MedicinaBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
Este trabajo de grado es una revisión sistemática que busca establecer la relación entre la medicina osteopática y la alimentación, para que, partiendo de ella, se puedan brindar unas recomendaciones nutricionales al ...
Estudio sobre el uso de las TIC y recomendaciones para su integración en los programas y servicios de salud de bienestar universitario
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesMaestría en Tecnología Educativa y Medios Innovadores para la Educación, 2013)
Objetivo: Evaluar el TIC que se están utilizando para la educación e información en salud, desde la opinión de los profesionales y los usuarios de los servicios y programas de bienestar universitario de dos universidades ...
Sacha Inchi seed oil encapsulation as a strategy for the development of new functional foods
(Universidad de los AndesMaestría en Ingeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2022-12-05)
Sacha Inchi seed oil (SIO) is a promising ingredient for the development of functional foods due to its large amount of high-value compounds that are prone to oxidation. This work aimed to obtain SIO microcapsules using ...
Obesidad infantil, nuevo reto mundial de malnutrición en la actualidadChildhood obesity, new worldwide challenge of malnutrition currently
Antecedentes: La obesidad infantil es un problema grave de salud pública que a lo largo del tiempo ha ganado importancia ya que años atrás el concepto de gordura era sinónimo de belleza. La obesidad es una enfermedad ...
[Evaluation of health-related quality of life in patients with non-Hodgkin lymphoma and colorectal cancer at different stages, attending the Mexican Institute of Social Security]
(2014)
In this paper, the structural, sensor, and actuator mathematical models of a transelevator are presented; after, the mathematical model with sensor and actuator of the transelevator is obtained by using the combination of ...
Desarrollo y caracterización de recubrimientos activos a base de nanofibras electrohiladas de policaprolactona, quitosano y extractos oleosos de propóleos colombianos para la conservación de filetes de lomo de cerdo.
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-03-12)
Active packaging technologies are promising strategies that allow preserving the quality of meat products by incorporating active compounds with antimicrobial or other properties as antioxidants in the packaging. Recently ...
Estudio parasitológico de nematodos gastrointestinales en ovinos del municipio de Ubaté, Cundinamarca
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaEscuela de Medicina Veterinaria y ZootecniaFacultad de Ciencias Agropecuarias, 2017)
The sheep are considered as a species susceptible to multiple infestation of gastrointestinal nematodes, which can cause severe losses in herds based on grazing systems. In order to identify the presence of gastrointestinal ...
Cambios en la red trófica ligados a la pérdida del bosque de ribera en un ecosistema fluvial en la Serranía de La Lindosa (San José Del Guaviare, Colombia)
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - BiologíaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-02)
Deforestation is a phenomenon that affects the integrity of aquatic ecosystems. However, little is known about how this process affects trophic interactions of organisms, especially in the tropics. Food webs are considered ...