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Mostrando ítems 21-30 de 244
Características sensoriais de carne defumada de capivara
(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), 1999-03-01)
O presente trabalho teve como objetivo desenvolver alguns produtos, como paleta e copa defumadas, em escala de laboratório, com a carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris), e empregar a técnica de maturação da carne ...
Características sensoriais de carne defumada de capivara
(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), 1999-03-01)
O presente trabalho teve como objetivo desenvolver alguns produtos, como paleta e copa defumadas, em escala de laboratório, com a carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris), e empregar a técnica de maturação da carne ...
AVALIAÇÃO VITIVINÍCOLA DE GENÓTIPOS DE VIDEIRAS NAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS DO PLANALTO CENTRAL DE SANTA CATARINA.
(Curitibanos, 14-09-22)
Atualmente Santa Catarina destaca-se pela produção de vinhos finos devido suas características geográficas e edafoclimáticas favoráveis, com características de altitudes acima de 900 metros do nível do mar e com temperaturas ...
Caracteristicas sensoriais de carne defumada de capivara.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.3, p.487-92, mar. 1999., 2011)
Estádios de dessecação pré colheita na cultura do trigo
(Curitibanos, SC, 2021-05-12)
O processo de colheita é considerado de extrema importância, tanto para reduzir perdas quanto para assegurar a qualidade final do grão. Nos últimos anos, a prática da dessecação pré-colheita vem sendo cada vez mais utilizada ...
Geração de células semelhantes a hepatócitos por reprogramação direta de células-tronco mesenquimais
(Instituto Gonçalo Moniz, 2019)
Avaliação das características de qualidade físico-química, microbiológica e sensorial e de propriedades funcionais de queijo mussarela
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2021)