AVALIAÇÃO VITIVINÍCOLA DE GENÓTIPOS DE VIDEIRAS NAS CONDIÇÕES EDAFOCLIMÁTICAS DO PLANALTO CENTRAL DE SANTA CATARINA.

Abstract

Atualmente Santa Catarina destaca-se pela produção de vinhos finos devido suas características geográficas e edafoclimáticas favoráveis, com características de altitudes acima de 900 metros do nível do mar e com temperaturas amenas no início do ciclo e na fase de maturação. O acompanhamento das atividades, ocorreu entre o período de 1º de agosto de 2021 a 31 de agosto de 2022, contemplando as práticas de manejo, acompanhamento da fenologia e colheita. Foram avaliadas 8 genótipos com resistência ao míldio, sendo 10 tratamentos (uma planta por tratamento) com 5 blocos de 10 plantas, um delineamento de blocos casualizados, os dados foram submetidos a ANOVA e ao teste de Tukey com 95% de confiança. O presente trabalho teve como objetivo avaliar diferentes genótipos PIWI quanto ao potencial de desenvolvimento e produtivo em Curitibanos, SC, na safra 2021/22. Realizou-se avaliações fenológicas duas vezes na semana, tendo como base a escala fenológica, disponível no anexo A. Calculou-se os graus-dia para completar o intervalo entre o estádio fenológico PV-PF, PF-IM, IM-PL. O tempo médio para completar o ciclo entre PV-PF, foi de 54 dias. As variedades mais tardias resultaram num ciclo de 56 dias, sendo elas: GF04 e GF10, enquanto a GF13 a mais precoce realizou num total de 52 dias, resultado semelhante ao da safra anterior, mesmo sendo considerado a mais precoce dentre todas as variedades da segunda introdução a cultivar GF13 concentra uma alta acidez, fator este que interfere tanto na qualidade do vinho como para consumo in-natura. Os menores valores de ATT foram observados em ‘Cabernet Cortis’, e ‘GF13’. Devido ao elevado volume de precipitação no final do amadurecimento, os genótipos ‘Cabernet Carbon’ e ‘GF04’ tiveram sua colheita adiantada para evitar maiores percas por podridões. A safra obteve uma produção média por planta foi de 2 kg planta-1 aproximadamente, apresentando uma produtividade média de 4.048,47 kg ha-1. Entre os genótipos estudados a ‘Aromera’ apresentou as melhores médias, para produção (3,24 kg planta-1), produtividade (8.995,95 kg ha-1), cachos por planta (54,33) e número de ramos (31,69). Em relação as análises de maturação, os genótipos ‘GF21’, ‘GF04’ e ‘C. Cortis’ apresentaram os maiores SST (ºBRIX) e ATT. Já ‘Johanniter’ e ‘GF13’ apresentaram os menores valores de SST, pois devido a condições climáticas no momento da colheita, a fim de evitar problemas de podridão, ambas tiveram a colheita adiantada. Na proposta inicial havia a análise de densidade estomática e podridão, e dois tratamentos de desfolha. Além disso havia o interesse de realizar a elaboração dos vinhos de ‘Aromera’ e ‘Bronner’. Mas devido ao déficit de mão de obra nos manejos do vinhedo e a baixa produtividade dos dois genótipos e o curto período de bolsa, não foi possível realizar essas análises no presente estudo, sendo possível um próximo bolsista realizar essas análises. Além disso, não foi realizado as análises completa de fenologia e de índice bioclimático e requerimento térmico dos genótipos ‘Cabernet Cortis’, GF13, GF10, ‘GF04’, ‘GF21’ e ‘Johanniter’, devido à falta de acesso a esses dados totais. Os genótipos ‘S. Gris’ e ‘C. Carbon’ foram citadas parcialmente no presente estudo devido a utilização dos dados para a produção do trabalho de conclusão de curso da bolsista anterior.