Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 135
Estudio de la actividad antioxidante y surfactante de un extracto de episperma del grano de Chenopodium quinoa Wild
(Universidad de Chile, 2009)
Estudio de la actividad antioxidante y surfactante de un extracto de episperma del grano de Chenopodium quinoa Wild. El episperma del grano de Chenopodium quínoa Wild (quínoa) se comercializa como fuente de saponinas, dada ...
Descripción del Manejo Agronómico de Chenopodium quinoa Wild en San Pedro de Lloc, La Libertad
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2019)
El presente trabajo de investigación, tubo como objetivo describir el manejo agronómico de Chenopodium quinoa Wild en San Pedro de Lloc, La Libertad, así como también analizar el tipo de tecnología que emplean los agricultores. ...
Descripción del Manejo Agronómico de Chenopodium quinoa Wild en San Pedro de Lloc, La Libertad
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
El presente trabajo de investigación, tubo como objetivo describir el manejo agronómico de Chenopodium quinoa Wild en San Pedro de Lloc, La Libertad, así como también analizar el tipo de tecnología que emplean los agricultores. ...
Utilización de la harina de quinua (Chenopodium quínoa wild) en el proceso de panificación
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2006)
Elaboración y evaluación de una salchicha tipo Frankfurt con sustitución de harina de trigo por harina de quinua desaponificada (Chenopodium Quinoa, Wild)
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2007)
Estudo da composição química da semente da quinoa Chenopodium quinoa.
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNFarmácia, 2020-06-10)
Chenopodium quinoa Wild, quinoa has been considered an important crop species because it has high biological value proteins and bioavailable essential amino acids, unsaturated lipids, dietary fibers, complex carbohydrates ...
Evaluación del efecto de harina de quinua (Chenopodium quinoa wild) en calidad de cocción y aceptabilidad de pastas alimenticias
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2015)
En el presente trabajo de tesis se tuvo como objetivo determinar el porcentaje de sustitución de harina de quinua en la elaboración de pastas frescas, evaluar la calidad de cocción de las formulaciones con sustituciones y ...
Optimizacion del proceso de lavado de quinua (chenopodium quinoa wild) amarilla
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)