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Mostrando ítems 251-260 de 260
Influencia del tratamiento térmico de envejecimiento en la tenacidad de fractura y la resistencia a la corrosión de tres aleaciones Al-Cu-Si, Al-Mg-Si y Al-Si
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Materiales y ProcesosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-09-03)
Con este proyecto se evaluó el comportamiento a tenacidad de fractura y resistencia a la corrosión de tres aleaciones Al-Cu-Si, Al-Mg-Si y Al-Si utilizadas en las estructuras de las aeronaves, teniendo como variables tipo ...
Evaluación de la harina de chachafruto como ingrediente para la elaboración de un producto de panadería libre de gluten
(Bogotá - Ingeniería - Maestría en Ingeniería - Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2017-06-23)
Bakery products are a mass consumption food, because a person consumes 90 kilos of bread annually, according to the World Health Organization. Although bakery products use wheat flour which contains gluten, people are ...
Diseño de un producto horneado adicionado con fibra dietaria proveniente de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-09)
La cascarilla de cacao es un subproducto agroindustrial proveniente de las plantas de transformación de granos de cacao y es considerada como un residuo, dado que no se utiliza en ningún otro proceso industrial diferente ...
Evaluación de la Actividad Biológica In Vitro del Aceite de Semilla de Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L) sobre Células de Cáncer Gástrico Humano en el Laboratorio de Investigación en Ciencias Biológicas de la Universidad de Santander, Cúcuta, 2021-2022
(Universidad de SantanderCúcutaFacultad de Ciencias Médicas y de la SaludCúcuta, ColombiaBacteriología y Laboratorio Clínico, 2023-06-08)
El cáncer gástrico es producto del crecimiento de células anormales en el estómago que con el pasar de los años se ha convertido en una de las neoplasias con peor pronóstico para el paciente debido a los diagnósticos tardíos ...
Desenvolvimento e potencial de utilização de embalagens ativas biodegradáveis em hortaliças minimamente processadas
(Universidade Estadual de Ponta GrossaBrasilDepartamento de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUEPG, 2020)
Almidón de papa var. Ratona blanca (Solanum phureja) como sustituto de harina de trigo en la elaboración de cupcakes
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ingeniería y Administración - Maestría en Ingeniería AgroindustrialFacultad de Ingeniería y AdministraciónPalmiraUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2022-03-23)
El objetivo de esta investigación fue evaluar el almidón de papa nativa (Solanum phureja)
variedad Ratona blanca, como sustituto de la harina de trigo en un producto de
panificación de masa batida como los cupcakes. Para ...
Determinación de parámetros de calidad en maíces nacionales e importados y evaluación en raciones balanceadas para pollos de engorde y gallinas de postura
(Bogotá - Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Maestría en Salud y Producción AnimalUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-07-29)
Corn (Zea mays) is one of the largest cereal crops worldwide, being second only after wheat. Corn is used not only as human food and animal feed, but also in several industrial processes. In Colombia, corn production falls ...
Desarrollo sostenible: casos y aplicaciones en el contexto colombiano
El Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) trabaja de
manera conjunta con el l Grupo de Desarrollo de las Naciones Unidas
(UNDG, por sus siglas en inglés) en la creación y la implementación de
estrategias ...
Caracterización de masas elaboradas con inulina y harinas de amaranto y trigo para el desarrollo de galletas tipo cracker
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
El amaranto es un pseudocereal emergente rico en nutrientes esenciales tales como proteína y fibra, las cuales se emplearon como ingredientes en la formulación de galletas tipo cracker con el objetivo de evaluar el ...