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Mostrando ítems 231-240 de 583
“Importancia de la leche y productos Lácteos”
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)
Dairy goat milking : handbook for farmers: a step by step guide
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2018)
This handbook seeks the outline standard operating procedures for each step of the value chain to ensure the production of a high quality finished product. It can also serve as a practical guide to farmers, processors and ...
Desnaturalización de proteínas séricas de leche bovina por termosonicación y su aplicación en queso fresco
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2017-08)
"El tratamiento con ultrasonido de alta intensidad (US) es el proceso que transmite ondas sonoras de baja frecuencia (20-100 kHz) a través de medios sólidos o fluidos, generando cambios químicos, fisicoquímicos y/o ...
Estrategias para minimizar los riesgos asociados a Listeria monocytogenes en el procesamiento de leche pasteurizada.
A pesar de presentarse con una baja frecuencia, actualmente la listeriosis es una de las enfermedades de transmisión por alimentos (ETAs), más letales conocidas, (Ver Tabla 1), esta bacteria es una de las causas principales ...
Detección de Mycobacterium spp. en muestras de leche cruda comercializada informalmente en la ciudad de Chillán.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias VeterinariasDepartamento de Patología y Medicina PreventivaChillán., 2010)
La tuberculosis es una enfermedad ampliamente distribuida en el mundo y
representa un importante problema en salud pública. En el ser humano la infección
es causada principalmente por Mycobacterium tuberculosis. Mycobacterium ...
Caracterización de las fracciones del calostro bovino y su efecto en la calidad composicional y tecnológica de la leche descremada
(Riobamba Universidad Nacional de Chimborazo, 2021)