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Mostrando ítems 2381-2390 de 2445
Procesos de biocatáalisis enzimática en almidones nativos y pre-gelatinizados de yuca: Efectos a nivel morfológico, molecular y de digestibilidad in vitro
(Universidad Nacional de Colombia - Sede MedellínMedellín - Ciencias - Doctorado en BiotecnologíaEscuela de biocienciasFacultad de CienciasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2020-12)
Actualmente, en la industria procesadora de almidón urge la necesidad de implementar
procesos y tecnologías limpias fácilmente escalables a nivel industrial, para el desarrollo de
almidones modificados con diversas ...
Zonificación y recomendaciones de intervención a tramo vial deteriorado aplicando herramientas SIG
(2020-07-27)
The maintenance and rehabilitation of the pavements is oriented to activities of obligatory constancy to preserve the structure of the roads. The preservation of pavements is defined as a series of interventions aimed at ...
Producción de ficocianina a partir de Spirulina maxima en biorreactor PBR tubular para la industria de alimentos
(Bucaramanga : Universidad de Santander, 2019Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y AgropecuariasMicrobiología Industrial, 2019-01-22)
Microalgae and cyanobacteria have been studied extensively in order to produce compounds that are of interest in large industries: food, pharmacology, cosmetics, aquaculture among others; This, thanks to its potential uses ...
Desarrollo de una bebida carbonatada a base de permeado de ultrafiltración de lactosuero dulce enriquecida con uchuva (Physalis peruviana L.)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022)
Con la creciente demanda de alimentos a nivel mundial, así como la búsqueda de fuentes de proteína de alto valor nutricional de bajo costo, el procesamiento y aprovechamiento del lactosuero (dulce o ácido), se ha convertido ...
Estudio del efecto de la radiación UV sobre las propiedades eléctricas en un tejido ex vivo, como contribución al desarrollo de las metodologías in vitro para la determinación del FPS
(Bogotá - Ciencias - Doctorado en Ciencias FarmacéuticasDepartamento de FarmaciaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-10)
Sunlight corresponds to the spectrum of electromagnetic radiation from the sun that includes ultraviolet, visible and infrared radiation, and the exposition for some biochemical processes in humans is vital. However, ...
Female Orgasm(s): One, Two, Several
(2007)
We report Musonycteris harrisoni (Phyllostomidae) and Tlacuatzin canescens (Didelphidae) feeding of flowers during the blooming period (March and April 2004) of Stenocereus queretaroensis, an endemic cactus showing nocturnal ...
Caracterización textural (Terneza) de los músculos del tren delantero de canales bovinas 3, 4 y 5 estrellas del Urabá Antioqueño y evaluación de los cambios en las características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi.
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021-02-15)
En el presente estudio se clasificaron 100 canales bovinas 3, 4 y 5 estrellas provenientes del Urabá Antioqueño, según el sistema de clasificación ICTA (NTC 4271 – ICONTEC). A partir de dicha clasificación se eligieron dos ...
Metodología empleada para la obtención de nanocápsulas de betaglucanos provenientes del Hongo Ganoderma Lucidum: una revisión sistemática de la literatura
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2018)
Los betaglucanos son polisacáridos formados por monómeros de D- glucosa, conocidos por los beneficios que otorga a la salud del ser humano. Estas sustancias bioactivas pueden obtenerse de diversas fuentes como cereales, ...
Estado actual de los métodos de estimación de la bioaccesibilidad in vitro de hierro y zinc en diferentes alimentos fortificados: una revisión
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-10)
La bioaccesibilidad se define como la fracción de un nutriente o componente bioactivo que está disponible para ser absorbido por el intestino. Es la cantidad real del nutriente que está contenido en un alimento y que puede ...