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Mostrando ítems 11-20 de 674
Estudio para crear una microempresa de empanadas argentinas en la ciudad de Cuenca
(Universidad de Cuenca, 2013-11-11)
La oferta gastronómica como estrategia de posicionamiento turístico en la comunidad Engabao.
(Universidad de Guayaquil: Facultad de Comunicación Social, 2020-03)
El presente proyecto tiene como objetivo principal diagnosticar la oferta gastronómica para establecer estrategias de posicionamiento turístico en la comunidad Engabao, para así dar a conocer los platos con recetas propias ...
Hoja de ortiga (urtica dioica) fresca y deshidratada en preparaciones gastronómicas
Because the nettle has been used as a medicinal plant and has not been used in the gastronomic field, this research project was carried out in order to determine the temperature (38, 50, 66 and 80 ° C) and time (5, 10 , ...
Orientación a la preparación gastronómica de menús para diabéticos
(Universidad de Cuenca, 2011-11-11)
Elaboración de un Recetario Gastronómico Rico en Antioxidantes para los Alumnos de la Escuela de Gastronomía (ESPOCH) de la Ciudad de Riobamba. 2009
(2013-05-17)
La presente investigación muestra la elaboración de un recetario gastronómico rico con antioxidante, con el universo de 143 estudiantes de la Escuela de Gastronomía (ESPOCH), se elabora una Investigación de tipo transversal ...
Recetario de Preparaciones Gastronómicas a Base de Nopal
(2013-05-18)
La presente investigación es de diseño, observacional, de tipo transversal para elaborar un Recetario de Productos Alimenticios a Base del Nopal (opuntia ficus-indica ). Por medio de encuestas aplicadas a 98 estudiantes ...
Propuesta de revitalización de la gastronomía de la parroquia Simiatug, del cantón Guaranda, provincia de Bolívar
(Universidad de Cuenca, 2022-11-22)
This research project will present a proposal for revitalization of the gastronomy of
the Simiatug parish of Guaranda canton, province of Bolívar, knowing the
gastronomic variety of the parish through a bibliographic and ...