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Mostrando ítems 11-20 de 3919
Estudio técnico y diseño de un empaque para un helado de crema con alta resistencia al flujo térmico
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2004)
Evaluación organoléptica, fisicoquímica y económica de helados dietéticos formulados a partir de sustitutos de la grasa láctea
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 1996)
Estudio técnico financiero de una empresa productora de mezcla base para helado
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1997)
SOBREVIVRENCIA DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS EN HELADO BATIDO LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Y BIFIDOBACTERIUM LACTIS EN HELADO BATIDO
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2007)
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de Arequipa - 2017
(Universidad Alas PeruanasPE, 2018)
La presente investigación se enfocó en determinar la factibilidad para la instalación de
una Planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de
Arequipa. Se presenta a continuación un estudio ...
Comparaci?n de la composici?n qu?mica, caracteres organol?pticos y grado de aceptabilidad entre un helado est?ndar y un helado funcional
(Universidad FASTA. Facultad de Ciencias M?dicas, 2011)
Nicegurt
(2012)
Efecto de la acidez y grasa en las propiedades físico – químicas y sensoriales del helado de yogur
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta de producción de helados artesanales a base de frutas en la ciudad de Arequipa - 2017
(Universidad Alas PeruanasPE, 2022)