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Mostrando ítems 11-20 de 90
Desarrollo y estudio de una formulación industrial de guacamole
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1996)
Diseño de la línea de producción para la elaboración y envasado de puré de palta en el departamento de Piura
(Universidad de Piura, 2014-03)
El presente proyecto, contiene los resultados de la investigación para la definición de todo su proceso de fabricación, recursos, costos, diseño de la línea, distribución de planta y tecnologías necesarias además de un ...
Evaluación del proceso de rehidratación del liofilizado de aguacate criollo variedad Drimifolya mediante análisis de imágenes
(28/09/2010)
RESUMEN: En la industria de alimentos se emplean una gran variedad de polvos, los cuales en su mayoría deben ser rehidratados antes de su consumo. Los alimentos deshidratados deben tener buenas propiedades de rehidratación ...
Obtención de aguacate en polvo secado por aspersión y seguimiento de paramétros de calidad utilizando FTIR-HATR y análisis multivariable
(26/06/2012)
RESUMEN: El aguacate es muy sensible al calentamiento, por ello es necesario realizar trabajos de investigación sobre su conservación por tratamiento térmico que permitan conocer las condiciones adecuadas de procesamiento ...
Determinación del estado de madurez del aguacate mediante procesamiento de imágenes con la Raspberry PI
(Pereira : Universidad Tecnológica de PereiraFacultad de Ingenierías Eléctrica, Electrónica, Física y Ciencias de la ComputaciónIngeniería Eléctrica, 2018)
Proceso de certificación fitosanitaria para la exportación de Palta (Persea americana L.) en la campaña 2017 - 2018
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
En el presente documento se describen las actividades propias dentro del ejercicio de mi profesión, enfocadas en el proceso de certificación del cultivo de palta para exportación, durante el periodo de 2017 a 2018. Durante ...
Evaluación de la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases.
(Universidad Nacional de BarrancaPE, 2020)
El presente estudio evalúa la vida útil de rodajas de palta Hass (Persea americana Mill.) liofilizadas y empacadas en dos diferentes envases, bolsa laminada con zipper de polietileno (PEBD) y bolsa bilaminada metalizada ...
Proceso de certificación fitosanitaria para la exportación de Palta (Persea americana L.) en la campaña 2017 - 2018
(Universidad Nacional Agraria La MolinaPE, 2021)
Malaxer para aceite de aguacate
(Diseño IndustrialUniversidad El BosqueFacultad de Creación y Comunicación, 2023)
El presente proyecto tiene como objetivo el diseño y desarrollo de un malaxer innovador para el procesamiento de aceite de aguacate. El malaxer propuesto busca mejorar la eficiencia y calidad del proceso de extracción de ...