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Mostrando ítems 1081-1090 de 1097
Eficiencia de la seguridad alimentaria en los planes de desarrollo distrital de Bogotá en los periodos comprendidos entre el año 2001 al año 2008.
Estudios o análisis de eficiencia en los planes de desarrollo distritales delimitados en periodos y sus respectivos programas como instrumentos o herramientas para cumplir con los logros propuestos, en lo que respecta a ...
Análisis de los Factores de Productividad de la Industria Láctea. Aproximación a un Comparativo entre Colombia y los Líderes Mundiales de la Industria
(Universidad Santo TomásPregrado Contaduría PúblicaFacultad de Contaduría Pública, 2023-01-02)
This monographic study is focused on the analysis of productivity factors in the dairy industry, developing an approximation to a comparison between Colombia and the world leaders in the industry, its purpose is to provide ...
Evaluación de métodos para incrementar la estabilidad de materiales de referencia de plaguicidas
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021-12-30)
En la presente investigación se estudió el efecto del uso de diferentes estrategias sobre la estabilidad de plaguicidas seleccionados en candidatos a materiales de referencia (MR). En una primera parte, se evaluó el efecto ...
¿Y cuáles son las tecnologías emergentes para diversificar el consumo de huevo?
(Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos -ICTA-Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-09-01)
The lack of knowledge about new trends and forms of primary production of chicken eggs for human consumption limits consumption by the population. However, it is important to inform users that nowadays, both primary ...
Diagnóstico microbiológico de lechuga tipo iceberg (Lectuca Sativa L.), brócoli (Brassica Oleracea var. Italica), tomate chonto (Solanum Lycopersicum) y cebolla cabezona (Allium Cepa); producidas y comercializadas en la sabana de Bogotá
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-11-10)
En la presente investigación se determina la calidad microbiológica de hortalizas producidas en la franja occidental de Bogotá, que actualmente tiene una importante influencia del río Bogotá siendo irrigada por el sistema ...
Efecto del almidón de yuca modificado por vía enzimática sobre las propiedades de calidad de una bebida láctea fermentada elaborada con lactosuero
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021)
Las bebidas lácteas fermentadas son productos generalmente elaborados a partir de leche entera los cuales suelen incluir suero de leche liquido en su formulación, lo que afecta negativamente su consistencia. En la producción ...
Evaluación de la inclusión de oligosacáridos de avena y Lactobacillus casei subsp. rhamnosus como probiótico en quesos frescos
(Bogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-11-25)
The aim of this study was to evaluate the inclusion of oat oligosaccharides in the formulation of fresh cheeses. In the first instance, two extraction methods of these compounds were evaluated. The first one was a conventional ...
Evaluación agroecológica del uso y destino ambiental de plaguicidas en sistemas de producción de tomate de Boyacá y Santander en Colombia
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Doctorado en AgroecologíaEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-09)
El tomate es una hortaliza de alto consumo a nivel mundial que hace parte de la canasta básica de los colombianos. Los sistemas productivos predominantes son convencionales a campo abierto o bajo invernadero, con manejo ...
Factores de exposición relacionados con los niveles de plomo y cadmio en leche materna en muestras provenientes de un hospital de Bogotá 2019
(Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-11-14)
Introducción: La exposición de las mujeres lactantes a metales tóxicos, como cadmio y plomo es de especial interés. Las madres previamente expuestas ambientalmente a estos contaminantes pueden trasmitirlos durante la ...
Bioética y ambiente sano: derecho de los pueblos a la soberanía alimentaria en Colombia
(Doctorado en BioéticaFacultad de Educación y HumanidadesUniversidad Militar Nueva Granada, 2021-05-13)
El ser humano está en un momento decisivo para la supervivencia de la naturaleza y de las generaciones actuales y futuras. La era tecnocientífica implica racionabilidad, conciencia y ética para utilizar el conocimiento en ...