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Mostrando ítems 91-100 de 127
Evaluación de isotermas de adsorción en harina de pijuayo (Bactris gasipaes)
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2015)
El siguiente trabajo tuvo como objetivo evaluar y determinar las isotermas de adsorción en harina de pijuayo (Bactris gasipaes) a las temperaturas de 20ºC, 30ºC, 40ºC, para el rango de aw entre 0.1 O a 0.87. El contenido ...
Transferência de massa e propriedades de sorção de água em produtos de carne suína
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-03-07)
Entre os produtos cárneos elaborados a partir de carne suína, pode-se mencionar o presunto cru, bacon, salame, hambúrguer, linguiça, presunto cozido. A maioria dos produtos cárneos usam o cloreto de sódio (NaCl) como ...
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca (Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de oca (Oxalis tuberosa Mol) en el proceso de deshidratación a bajas temperaturas asistido por ultrasonido
(Universidad Nacional del Altiplano, 2017)
Análise isotérmica da atividade de água (aw) de sementes de pimenta-do-reino (Piper nigrum, L.) em câmara de secagem
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Mathematical modeling of the sorption isotherms of three varieties of industrial cassavaModelamiento Matemático de las isotermas de sorción de tres variedades de yuca industrial
(17th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education, and Technology, 2020)
Análisis de diferentes modelos de parámetros ajustables para entender el proceso de adsorción de humedad en microcápsulas de saborizante de nuez
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2022)
Análise termodinâmica da dessorção de água nas folhas de leucena
(Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UTFPR, 2020)
Determinación de las isotermas de absorción de la harina de plátano verde (Muso paradisiaca l.)en Puerto Maldonado-Madre de Dios
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2016)