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Mostrando ítems 91-98 de 98
Uso de la filadermis y pulpa fermentada de Manihot esculenta (yuca) en la elaboración de galletas ricas en fibras
(Universidad de la Amazonía Peruana, 2018)
La búsqueda de nuevas fuentes de fibra dietética apta para el consumo humano, el desarrollo de nuevos parámetros tecnológicos para la elaboración y conservación de galletas, que contribuyan a una alimentación saludable son ...
Nutri-marketing: hacia una alimentación más sana, balanceada y consciente.
(Universidad de los AndesDiseñoFacultad de Arquitectura y DiseñoDepartamento de Diseño, 2022-06-01)
Actualmente existe una ruptura entre el mundo del marketing de alimentos y
el mundo de la nutrición y la salud. Las ventas, las ganancias y las falsas promesas
priman sobre una alimentación sana a partir de cantidades y ...
Chemical composition of earthworm (Eisenia foetida) co-dried with vegetable meals as an animal feed
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, 2019-05-01)
To evaluate the chemical composition of the earthworm (Eisenia foetida) co-dried (EW) with vegetable meals (VM) as animal feed ingredient, the blends were mixed with wheat bran (WB), rice powder (RP), corn meal (CM) and ...
Elaboración de malta en polvo como uso potencial de sorgo (Sorghum Bicolor (l) Moench) en alimentación humana
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosInstituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ICTA)Facultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2021)
El sorgo (Sorghum bicolor Moench) es un cereal de alto poder nutritivo que no contiene gluten, en América su uso en alimentación humana no ha sido explorado con suficiencia, el destino del sorgo en esta región es el forraje ...
Oportunidades de valorização de resíduos de panificação em grandes cidades brasileiras: um estudo de caso do Rio de Janeiro
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilEscola de QuímicaUFRJ, 2020)