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Mostrando ítems 1-10 de 113
Combination of technologies for the dehydration of pineapple.
(2011-10-13)
Se estudiaron tres tecnologías como pretratamientos para incrementar la transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de piña. Se cuantificaron los efectos de impregnación con pulsos de vacío, ondas de ultrasonido ...
Evaluaciòn de la cinética de la deshidratación osmótica de la guayaba (Psidium guajava L.) para alargar su vida útil y mejorar las características sensoriales
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2019)
El presente trabajo de investigación denominada “Evaluaciòn de la cinética de la deshidratación osmótica de la guayaba (Psidium guajava L.) para alargar su vida útil y mejorar las características sensoriales”, se realizó ...
Proyecto de evaluación técnica-económica para la construcción de una micro central hidroeléctrica de 42 kw usando el efecto de ósmosis en la desembocadura del río Rímac
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2016)