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Mostrando ítems 1-10 de 198
Tecnologia e processamento do pescado
(Florianopolis : UFSC/CCA, 2014)
Processamento e qualidade higiênico-sanitária do pescado: se tiver subtitulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010)
The fishery products are sources of protein of high biological value and an important component in a balanced diet. However, they are highly subject to deterioration, which represents a serious risk to public health. Thus, ...
Processamento e qualidade higiênico-sanitária do pescado: se tiver subtitulo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Processamento e qualidade higiênico-sanitária do pescado: se tiver subtitulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)