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Mostrando ítems 21-30 de 45
Caracterización de la biomasa de piña (Ananas comosus) y su valoración en la propagación micelial del hongo shiitake (Lentinula edodes)
(Alajuela, Costa Rica, 2019-07-01)
Se caracterizaron fisicoquímicamente los residuos de biomasa lignocelulósica de la producción piñera de la Región Huetar Norte y se evaluó su potencial como medio de cultivo para la etapa de crecimiento micelial del hongo ...
Evaluación de la producción de exopolisacáridos de una cepa de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus en diferentes sustratos
(2020-01-05)
El objetivo de esta investigación fue determinar el medio óptimo para la producción de exopolisacáridos (EPS) por una cepa viscosa de Lactobacillus delbrueckii subsp. aislada de una muestra de leche fermentada comercial ...
Caracterización y estudio de la fermentación espontánea del suero costeño producido en Montería
(Universidad de Córdoba, 2010)
Evaluación de las propiedades reológicas, compuestos fenólicos y actividad antioxidantes de masa ácida de chía (Salvia hispánica L.)Evaluation of rheological properties, phenolic compounds and antioxidant activity of sourdough chia (Salvia hispanica L.)
(Universidad de San Pablo-Tucumán. Instituto de Desarrollo e Innovación Tecnológica para la Competitividad Territorial. Revista Científica, 2016-10)
En este trabajo se aislaron y seleccionaron bacterias lácticas autóctonas (BAL) de masa ácida de chía (Salvia hispanica L.). La selección se realizó en base a su cinética de acidificación y actividadproteolítica. La cepa ...
Influence of biol with different preparations on the production of many (Harachis hypogaea L)Influencia del biol con distintas preparaciones sobre la producción de maní (Harachis hypogaea L)
(Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, 2017)
Síntomas de "moteado" en frutos y hojas de limonero en Tucumán causados por Guignardia mangiferae
(EEAOC, 2004-12)
El síntoma de moteado y los síntomas similares a mancha típica, mancha virulenta y mancha pecosa de mancha negra de los cítricos están asociados a especies del género Guignardia. Especies del género Guignardia pueden ...
Effect of process variables on the physicochemical and rheological properties of yogurtEfecto de las variables de proceso sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de yogur
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales, 2021-06-09)
In this research, the effect of the lactic starter culture, the fermentation time, the incubation temperature and the fat percentage on the firmness and consistency of a fermented milk drink was evaluated through physicochemical ...
Hidrofobización organocatalítica de nanofibras y nanocristales de celulosa para aplicaciones en materiales compuestos biodegradables
(Asociación Argentina de Materiales, 2018-09)
La nanocelulosa bacteriana (BNC) por sus excelentes propiedades mecánicas, alta relación superficie/volumen, biodegradabilidad y pureza, resulta de interés para aplicaciones como refuerzo de matrices poliméricas. Sin ...