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Mostrando ítems 121-130 de 1539
Estratégias de distância tecnológica na adoção de transferência de tecnologia em uma indústria de alimentos: um estudo de caso
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2014)
Las percepciones de calidad de los consumidores de alimentos diferenciados
(Asociación Argentina de Economía Agraria, 2008)
Análise sensorial de iogurte elaborado com diferentes concentrações de extrato de café
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Avaliação química e sensorial de barras de cereais elaboradas com diferentes teores de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Elaboração de produtos alimentícios com farinha de alfarroba (Ceratonia siliqua L)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)
Utilização de biomassa de banana verde (Musa ssp.) na produção de iogurte de umbu
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2022)
Verificação do teor de sódio e de gordura trans descritos na informação nutricional de manteigas, margarinas e requeijões cremosos industrializados comercializados no município de Aracaju, Sergipe
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2018)
Spirulina plantesis como substituto de polifosfatos no desenvolvimento de linguiças frescais
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2015)
Parâmetros físicos e concentração de amido resistente em pão congelado com adição de farinha de banana verde
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Avaliação da capacidade antioxidante de chá de erva-mate adicionado de casca seca de ameixa vermelha (Prunus sp.)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)