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Mostrando ítems 41-49 de 220
Efecto de la maduración de las olivas y heladas tempranas sobre la calidad química y organoléptica del aceite de oliva virgen extra
(Universidad de Chile, 2022)
El aceite de oliva es el jugo del fruto del olivo (Olea europaea L.) extraído por procesos mecánicos y es la principal fuente de grasa en la dieta mediterránea. Su buena valoración se debe a las propiedades organolépticas ...
Influencia del tipo de molino y estado fenológico de las aceitunas en la calidad del aceite de oliva variedad arbosana
(Universidad de Chile, 2010)
El aceite de oliva virgen es reconocido como uno de los mejores aceites vegetales. Su
calidad está influenciada por muchos factores como el estado de madurez del fruto, la
variedad y el sistema de extracción. Esta ...
Biorremediación del efluente de la producción de aceite de oliva, mediante tratamiento con Scenedesmus Obliquus (Turpin) Kützing 1833 en un sistema de Fotobioreactor tipo panel
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Diseño de una planta de extracción de aceite de oliva
(Universidad de Talca (Chile). Escuela de Ingeniería Civil, 2014)
El ácido linolénico como componente menor y normal de aceites de oliva
(Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 1958)
Optimización del Tiempo y la Temperatura de Amasado de Pasta de Aceitunas (Olea europea sativa) Variedad Frantoio. Caracterización Físico-Química del Aceite de Oliva Virgen Extra Obtenido
(Universidad de Chile, 2005)
El objetivo principal del presente estudio fue determinar el tiempo y la
temperatura óptimos de amasado de pasta de aceitunas de la variedad Frantoio
cultivadas, cosechadas y procesadas por la empresa Agrícola Valle ...
Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina
(Universidad de Chile, 2011)
El aceite de oliva de la variedad Arbequina se caracteriza por ser un aceite con bajo
contenido de polifenoles y poco estable en comparación con aceites de otras variedades
de olivos. Esta característica lo hace más ...
Comparación técnica y económica del establecimiento del cultivo de olivos aceiteros, en marco tradicional y superintensivo en la Región Metropolitana
(Chile. Universidad Mayor, 2013)
El objetivo de este estudio era evaluar la factibilidad técnica y económica de establecer un huerto de olivos, aceiteros, en marco tradicional y superintensivo, en la Región Metropolitana. Para esto, se menciona la situación ...