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Mostrando ítems 21-30 de 454
Obtención de un biopolímero a partir del ácido láctico utilizando como materia prima el almidón de camote
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
Aislamiento y caracterización de bacterias ácido lácticas en un fermentado láctico de granos germinados de quinua (Chenopodium quinoa) para potenciales aplicaciones
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2022-05-03)
Lactic acid bacteria (LAB) represent a small part of the plant microbiome with the ability to cause changes in the nutritional properties of food. The aim of this work was to isolate and characterize LAB present in germinated ...
Efecto del ácido láctico sobre la calidad sanitaria de Litopenaeus vannamei y Pleoticus muelleri a 4°C
(Universidad Ricardo PalmaPE, 2021)
Los langostinos (Litopenaeus vannamei y Pleoticus muelleri) son valorados en Perú y en el
extranjero por su valor nutricional, pero al ser un producto perecedero requiere de aditivos
adicionales, siendo el ácido láctico ...
Estudio del proceso de purificación de ácido láctico
(Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2017-06)
The imminent depletion of fossil fuels will lead to the eventual production of chemical compounds from renewable sources. Lactic acid can be produced from a wide variety of renewable materials and substrates (sugars, ...
Respuesta de las bacterias productoras de ácido láctico en el alimento balanceado del camarón litopenaeus vannamei
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2008)
Este trabajo se orientó al uso de un probióticos como son las bacterias ácido lácteas (BAL), en alimento balanceado del camarón Litopenaeus vannamei con el ácido lácticas el tracto intestinal del organismo en cultivo. La ...