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Mostrando ítems 51-60 de 65
Caracterização bioquímica e centesimal das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec. (uxi) nativas da região Amazônica
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Elaboração de embutido cozido tipo salsicha com carne mecanicamente separada de resíduos de filetagem de tilápias do Nilo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Aspectos sensoriais e físico-químicos de iogurtes de soja com espessantes/estabilizantes à base de fécula de inhame (Dioscorea alata), amido modificado e gelatina
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Avaliação das condições críticas para o surgimento de Aflatoxina na cadeia de processamento de amendoim (Arachis hypogaea L.)
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Atividade antibacteriana de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare): ações in vitro e in situ para preservação de alimento
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Desenvolvimento e aceitabilidade de compota de figo convencional e diet
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Fibra bruta e óleo em dietas práticas para alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014)
Caracterização de surimi obtido a partir da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo e elaboração de fishburger
(Univ Estadual Londrina, 2015)
Desempenho de genótipos de soja-hortaliças quanto às principais características agronômicas, funcionais e antinutricionais
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Avaliação da qualidade da ostra nativa Crassostrea brasiliana congelada em concha em função da composição química e análise sensorial
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)