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Mostrando ítems 81-90 de 138
Virulência e diversidade genética de Escherichia coli produtora de toxina shiga (STEC) isolada de bovinos e alimentos no estado do Rio de Janeiro entre 1989 e 2014
(2021)
Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) é um importante patógeno veiculado por alimentos, frequentemente associado ao consumo de produtos cárneos de origem bovina, sendo estes animais o principal reservatório. ...
Condições higiênico-sanitárias na produção de refeições em restaurantes públicos populares localizados no Estado do Rio de Janeiro
(2009)
Com a evolução dos serviços de alimentação para atender a demanda populacional e o aumento do número de casos de doenças transmitidas por alimentos, surge a necessidade da implantação de medidas que garantam a condições ...
Avaliação sanitária do chá de hortelã (Mentha piperita L.) quanto à presença de resíduos de agrotóxicos
(2021)
O uso dos chás é bastante utilizado na medicina popular, sendo amplamente consumidos pela população em geral com uma concepção de baixo risco à saúde, principalmente na faixa etária infantil e terceira idade. No entanto, ...