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Mostrando ítems 61-70 de 1280
Educação profissional dos manipuladores de alimentos: um estudo de caso técnico da área de gastronomia do município do Rio de Janeiro
(EPSJV, 2020)
Observamos no Brasil uma crescente oferta de cursos de gastronomia, de vários níveis de formação, público e privado, concursos de chefs de gastronomia, profissionais e amadores, além de programas televisivos, em canais ...
Residências em saúde: reflexões sobre preceptoria e práticas pedagógicas
(EPSJV, 2022)
A residência é definida como modalidade de ensino de pós-graduação lato sensu, desenvolvida em regime de dedicação exclusiva, voltada para a educação em serviço e abrangendo as profissões da área da saúde. Nesse contexto, ...
Assistentes sociais na saúde: dilemas e desafios na construção de práticas: criticas e reflexivas no HCI/INCA
(EPSJV, 2012)
Este estudo reflete sobre o trabalho dos assistentes sociais no Hospital do Câncer I e suas percepções acerca dos seus processos de trabalho em saúde, apontando para as possibilidades e os limites do exercício profissional ...