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Mostrando ítems 71-80 de 269
Variáveis envolvidas nas etapas de insensibilização e pré-resfriamento no abate de frangos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2012-12-11)
O Brasil ocupa lugar de destaque no mercado mundial de carne de frango, o que exige uma constante busca pela padronização e aprimoramento da qualidade. O presente experimento objetivou estudar duas etapas relevantes à ...
Avaliação da presença de Toxoplasma gondii em quibes crus e em carnes suína e bovina comercializadas em Botucatu-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Características da carne de cordeiros alimentados com glicerina proveniente da produção de biodiesel
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Proporção tecidual, características físicas, químicas e sensoriais da carne de caprinos de diferentes grupos raciais e aspectos comportamentais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-04-09)
Este trabalho teve o objetivo de avaliar o efeito do grupo racial e sexo, no comportamento ingestivo de cabritos jovens criados em sistema de confinamento. Foram utilizados 35 cabritos, de ambos os sexos divididos dentre ...
Somatotropina bovina recombinante (rbST) e grupo racial sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de caprinos em crescimento
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-04-24)
Foram utilizados 43 animais de três grupos raciais (GR), sendo 13 Alpino (8 machos e 5 fêmeas), 9 u Boer + u Alpino (4 machos e 5 fêmeas) e 21 Boer + o Alpino (11 machos e 10 fêmeas), dos quais 21 receberam rbST (4 machos ...
Desempenho, características de carne e de carcaça de bovinos jovens de quatro grupos raciais no modelo biológico superprecoce
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-10-20)
Foram utilizados 86 animais jovens, machos desmamados não castrados. Os grupos raciais avaliados foram Nelore (n=20), Canchim (n=17), u Canchim - Nelore (CN) (n=25) e Canchim - Nelore (TQ) (n=24). O experimento foi conduzido ...
Níveis de óleos essenciais na dieta de bovinos de corte terminados em confinamento: desempenho, características da carcaça e qualidade da carne
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-03-12)
Este experimento foi realizado para avaliar o desempenho animal e as características de carcaça de 27 bovinos mestiços (½ Angus vs. ½ Nelore) não castrados terminados em confinamento por 130 dias com a adição de níveis de ...
Interferência da distância de transporte e do manejo pré-abate no frigorífico sobre as injúrias na carcaça e qualidade da carne suínaInterference of transport distance and management pre-slaughter in the refrigerator on injuries in housing and quality of swine meat
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Perfil de ácidos graxos e análise sensorial de carne e iogurte de leite de caprinos alimentados com óleos vegetais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)