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Mostrando ítems 11-20 de 72
Efeito do processamento industrial para obtenção de goiabada sobre os compostos antioxidantes e cor
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-01-16)
A goiaba (Pisidium guajava) é matéria-prima da goiabada, bem como da polpa de goiaba, utilizada pela indústria durante a entressafra da fruta. O processamento térmico pode provocar mudanças substanciais em alguns alimentos. ...
Teores de carotenoides e expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia e sua relação com a capacidade antioxidante
(Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), 2014-03-24)
Papaya (Carica papaya L.) is a tropical fruit widely consumed worldwide and has a high antioxidant capacity due to the presence of bioactive compounds such as polyphenols and carotenoids . This study aimed: 1) determine ...
Estresse oxidativo em clones de seringueira sob ataque de oídio
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-09-02)
A seringueira [Hevea brasiliensis (Willd. ex Adr. de Juss.) Müell. Arg.] possui a maior capacidade produtiva de látex ao compará-la com outras espécies do mesmo gênero, podendo ser utilizada para reflorestamento, recuperação ...
Hemólise interfere na mensuração dos biomarcadores plasmáticos de estresse oxidativo em cãesHemolysis interfere in the measurement of biomarkers plasmatic of oxidative stress in dogs
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Envolvimento da proteína, carboidrato, lipídio e selênio sobre as alterações metabólicas e bioquímicas em frangos submetidos ao calor
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2008-08-15)
O objetivo do trabalho foi averiguar quais seriam as possíveis alterações metabólicas e bioquímicas, principalmente relacionadas à capacidade antioxidante muscular, quando frangos de corte são submetidos a diferentes ...
Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em sucos frescos e pasteurizados de laranja
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Estresse oxidativo na leishmaniose visceral canina
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Efeito antioxidante de extrato de pimenta em óleo de soja sob diferentes condições de estocagem
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Efeito antioxidante de extrato de pimenta em óleo de soja sob diferentes condições de estocagem
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)