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Purificação e caracterização de α-galactosidases do fungo Penicillium griseoroseum para utilização na hidrólise de oligossacarídeos de rafinose em derivados de sojaPurification and caracterization of α-galactosidases from fungus Penicillium griseoroseum to application in hydrolysis of ologosaccharides in soybean products
(Universidade Federal de ViçosaBRBioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animalMestrado em Bioquímica AgrícolaUFV, 2015)
Estudo cinético da conversão de glicose a 5-hidroximetilfurfural em presença de catalisadores de nióbioKinetic study of the conversion of glucose to 5- hydroxymethylfurfural in the presence of niobium catalysts
(Universidade Federal de ViçosaEngenharia Química, 2022)