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Mostrando ítems 31-40 de 145
Rheological behavior of blueberry
(Soc Brasileira Ciencia Tecnologia AlimentosCampinasBrasil, 2009)
Viscosidade do Sangue como Parâmetro de Diagnóstico da Síndrome Ascítica em Linhagens de Frangos de Corte com Diferentes Suscetibilidade
(Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2000-04-01)
O objetivo deste trabalho foi investigar o desenvolvimento de ascites em duas linhagens diferentes de frangos de corte, Hubbard e Pescoço-pelado, através da variação da viscosidade do sangue. As aves foram criadas até 45 ...
Encapsulação de suco de maracujá por co-cristalização com sacarose: cinética de cristalização e propriedades físicas
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005-12-01)
O processo de co-cristalização consiste na concentração de um xarope de sacarose até a supersaturação, quando então é adicionado o material a ser encapsulado. A partir daí, a mistura é submetida a uma intensa agitação que ...
Rheological characterization of chicory root (Cichoriumintybus L.) inulin solution
(Brazilian Soc Chemical EngSao PauloBrasil, 2008)
Rheological behavior of concentrated inulin solution: Influence of soluble solids concentration and temperature
(Wiley-blackwellHobokenEUA, 2008)
DYNAMIC AND STEADY-SHEAR RHEOLOGICAL PROPERTIES OF XANTHAN AND GUAR GUMS DISPERSED IN YELLOW PASSION FRUIT PULP (Passiflora edulis f. flavicarpa)
(BRAZILIAN SOC CHEMICAL ENGBrasil, 2011)
Ozone Processing of Peach Juice: Impact on Physicochemical Parameters, Color, and Viscosity
(Taylor, 2018-07)
The impact of gaseous ozone on pH, °Brix, titratable acidity, and optical and rheological properties of fresh squeezed peach juice was investigated. Peach juice was exposed to ozone (0.06–2.48 g. L−1) in a bubble column ...
Thermal and Rheological Properties of a Family of Botryosphaerans Produced by Botryosphaeria rhodina MAMB-05
(Mdpi Ag, 2011-09-01)
Differential scanning calorimetry (DSC), thermogravimetry (TG) and Fourier-transform infra-red spectroscopy (FT-IR) analyses were performed to investigate changes in the physico-chemical properties of botryosphaerans, a ...
Evaluation of the Thixoformability of AA7004 and AA7075 Alloys
(Univ Fed Sao Carlos, Dept Engenharia MaterialsSao CarlosBrasil, 2010)