La asignatura Microbiología y Parasitología pertenece a segundo año de la carrera de Odontología de la UNLP. A partir de sus proyectos de extensión junto con la Facultad de Ciencias Exactas de la UNLP, busca promover la incorporación del Kéfir de leche en la dieta diaria, principalmente en comedores comunitarios, escolares y grupos familiares. El Kéfir es una leche fermentada con características probióticas que se prepara a partir de gránulos que contienen microorganismos vivos beneficiosos. Desempeña un papel importante en el correcto funcionamiento de las propiedades depurativas del organismo, puede ser preparado con leche de vaca. Tiene la gran ventaja de favorecer y equilibrar la microbiota intestinal mejorando el sistema inmune.Facultad de Odontología