info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Concentración de hierro en hígado de sus domestica, ovis aries, bos taurus, gallus gallus.”
Fecha
2009Autor
Cenizario Miranda, Ivanner
Ghiglino Gonzales, Viviana
Institución
Resumen
Se determinó la concentración de hierro en hígado de Sus domestica, Ovis aries, Bos taurus, Gallus gallus”, en el mes de Abril del 2009. El objetivo de este estudio fue dar a conocer cuantitativamente la concentración de hierro en hígado de cada uno de las especies analizadas, utilizando el método colorimétrico de “Munsey con 1-10 Fenantrolina”. Se realizó la toma de cinco muestras de cada especie, se procedió a la preparación de las muestras, las cuales se homogenizaron luego se secaron en la estufa durante tres días, consecuentemente se incineraron hasta la obtención de cenizas blancas, se tomaron las muestras examen se trataron con los reactivos correspondientes y se efectuaron las lecturas en el espectrofotómetro a 520nm. Los resultados muestran que la concentración de hierro por cada 100g de muestra para Sus domestica, Ovis aries, Bos taurus, Gallus gallus fue de 12,95; 10,33; 9,45 y 8.69 respectivamente. Se concluye que el hígado de Sus domestica presenta mayor concentración de hierro, seguido por el hígado de Ovis aries, luego el de Bos taurus y el que presenta menor concentración es el hígado de Gallus gallus