Práctica Profesional
Práctica Profesional Bufinsa, Grupo Jaremar
Autor
Isaí Jonathan Portillo Alvarado
Resumen
La práctica profesional fase 2 se realizó en la empresa Grupo Jaremar de Honduras, S. A. de C. V. teniendo como objetivo aplicar todos los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera de ingeniería en mecatrónica. Grupo Jaremar es una empresa que está dedicada a la elaboración de productos domésticos y de consumo como ser aceites, harinas, jabones, detergentes, salsa de tomate etc. Actualmente el Grupo Jaremar está constituido por grandes compañías siendo las principales Bufinsa, Indasa, San Alejo, entre otras. Se desempeñó el puesto de supervisor en el departamento de mantenimiento en específicamente en la planta de Bufinsa, la cual se encarga al procesamiento del trigo para producir diferentes tipos de harinas domésticas e industriales de tipo suave, semifuerte y fuerte, por lo tanto, dentro de Bufinsa se encuentran diversas líneas de producción que cuentan con diferentes tipos de maquinaria, sistemas de control y sistemas eléctricos, a causa de esto, el departamento de mantenimiento juega un papel muy importante dentro de la planta. En consecuencia, se realizaron una gran cantidad de actividades basadas en el mantenimiento de estas líneas de producción, que son muy necesarias. Dicho de otra manera si el mantenimiento no se lleva a cabo de una forma correcta las instalaciones, maquinaria y distintos dispositivos electrónicos no funcionaran el tiempo planificado y esto tendrá como consecuencia paros indefinidos y costosos en el proceso productivo ya que si en ese instante no se cuenta con el material, herramientas, repuestos y personal indicados el tiempo para reparar ese desperfecto va aumentado y como resultado se tendrá una disminución en la meta de producción la cual se transforma en pérdidas monetarias para la empresa. A parte de las actividades de mantenimiento, se realizó un diagrama unifilar del sistema eléctrico de algunas zonas dentro de la planta de Bufinsa. The professional practice phase 2 was carried out in the company Grupo Jaremar de Honduras, S. A. de C. V. with the objective of applying all the knowledge acquired throughout the career in mechatronics engineering. Grupo Jaremar is a company dedicated to the elaboration of domestic and consumer products such as oils, flours, soaps, detergents, tomato sauce, etc. Currently the Jaremar Group is made up of large companies, the main ones being Bufinsa, Indasa, San Alejo, among others. The position of supervisor in the maintenance department was performed specifically in the Bufinsa plant, which is in charge of processing wheat to produce different types of domestic and industrial flours of soft, semi-strong and strong type, therefore, within Bufinsa there are several production lines that have different types of machinery, control systems and electrical systems, because of this, the maintenance department plays a very important role within the plant. Consequently, a lot of activities were performed based on the maintenance of these production lines, which are very necessary. In other words, if the maintenance is not carried out correctly, the facilities, machinery and different electronic devices will not work as planned and this will result in indefinite and costly stoppages in the production process because if at that moment there is no material, tools, spare parts and personnel indicated, the time to repair the damage will increase and as a result there will be a decrease in the production goal which is transformed into monetary losses for the company. In addition to the maintenance activities, a single-line diagram of the electrical system of some areas within the Bufinsa plant was made.