Dissertation
Estudo do mercado consumidor e da viabilidade econômica da produção de frangos caipira no município Parauapebas, Estado do Pará.
Registro en:
LOUREIRO, João Paulo Borges de. Estudo do mercado consumidor e da viabilidade econômica da produção de frangos caipira no município Parauapebas, Estado do Pará. Orientadora: Maria do Socorro Vieira dos Santos. 2012. 82 f. Dissertação (Mestrado em m Saúde e Produção Animal na Amazônia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, 2012.
repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/732
Autor
LOUREIRO, João Paulo Borges de
Institución
Resumen
Ministério da Educação e Universidade Federal Rural da Amazônia O projeto visou pesquisar aspectos relacionados ao mercado consumidor,
viabilidade econômica e desempenho produtivo de frangos caipira no município de
Parauapebas, no sudeste do estado do Pará. Primeiramente foi realizada uma
pesquisa de mercado, onde foram identificados o percentual de compra de carne de
frango caipira pela população do município estudado, os fatores que levam as
pessoas a não consumirem o produto e as variáveis sociais que podem influenciar
na decisão de ser um consumidor de frango caipira. Os resultados mais importantes
revelados pela pesquisa foram que quase 60% da população da cidade consome
carne de frango caipira, sendo que o mercado consumidor ainda pode crescer
26,90% nos próximos anos. As dúvidas sobre as condições sanitárias de criação dos
animais é principal causa para o não consumo do produto. No que diz respeito às
variáveis sociais, identificou-se que a idade e o nível de escolaridade influenciam
diretamente na decisão de ser um consumidor de frango caipira.
No que diz respeito ao estudo da viabilidade econômica da atividade Os
resultados demonstram que o sistema intensivo foi o mais viável economicamente,
pois todas as quatro linhagens apresentaram resultados positivos em todos os
indicadores calculados. No que se refere as melhores linhagens para se trabalhar
em cada sistema, a Caipira Francês Barré foi a mais adaptada ao sistema intensivo,
a Caipira Francês Pedrês ao sistema semi-extensivo e a Caipira Francês Vermelho
ao sistema Extensivo, sendo que foi percebido que este último sistema apresenta
viabilidade apensas se a estrutura da cadeia produtiva for mudada. The project aimed to research aspects related to the consumer market,
economic viability and productive performance of free range chickens the city town of
Parauapebas, in the southeastern of Para state. First was developed a market
survey, for identified the percentage of the population that purchase the free range
chicken's meat in the city, the factors that cause people not to consume the product
and the social variables that may influence in the decision of to be a consumer of free
range chicken. The most important results were revealed by the survey that almost
60% of its population consumes meat of free range chicken, and the health
conditions of animal production are the main reason for not consuming the product.
Regarding social variables, we found that age and education levei have a directly
influence in the decision to be a consumer of free range chicken.
With regard to the study of the economic viability of the activity The results
show that the intensive system was the most economically feasible because ali four
strains showed positive results in ali indicators calculated. Regarding the best lines to
work on each system, the hick French Barré was more suited to intensive system, the
hick French Pedrês to the semi-extensive and French Red Caipira Extensive system,
while the latter was perceived system presents feasibility attached to the supply
chain structure is changed.
Ítems relacionados
Mostrando ítems relacionados por Título, autor o materia.
-
Isolamento e caracterização de estirpes bacterianas de frangos caipira e avaliação do seu potencial probiótico em frangos de corte
Xavier, Diego Batista (2019-04-05)O presente estudo teve como objetivo testar cepas promissoras de Bacilltis sublilis, LactohaciUus achidophílus, Enterococcus gallinarum e E. faecalis, aplicando-se método gias de isolamento seletivo, identificação molecular ...