Artículo de revista
Eficiencia en el uso de los recursos y pr oducción más limpia (RECP) para la competitividad del sector hotelero
Resource efficient & cleaner production (RECP) for the competitiveness of the hospitality sector
Registro en:
1981982X
Corporación Universidad de la Costa
REDICUC - Repositorio CUC
Autor
Garcia Samper, Martha Alexandra
Garcia Guiliany, Jesus Enrique
Cabello Eras, Juan Jose
Institución
Resumen
El sector hotelero en el contexto Latinoamericano se enfrenta al reto de ser competitivo y sostenible. La
eficiencia en el uso de los recursos y Producción más limpia (RECP) como la estrategia que integra la
eficiencia productiva, protección ambiental y desarrollo humano, permitiendo crear valor y mejorar el
desempeño competitivo. Este estudio caracteriza el aporte existente de la RECP y describe su potencial
contribución a la competitividad en el sector hotelero del Departamento del Atlántico-Colombia, desde la
perspectiva de la estrategia competitiva y la creación de valor compartido, desarrollando una investigación
descriptiva con enfoque cuantitativo y análisis descriptivo en 36 hoteles mediante un instrumento con
preguntas cerradas de escala nominal y Likert. Observándose que la aplicación de RECP permite obtener
condiciones de efectividad económica, ambiental y social en un nivel medio, orientadas estrictamente a la
maximización del beneficio económico y al cumplimiento de la regulación. Se concluye que la RECP ofrece
la oportunidad de replantear las estrategias competitivas orientándolas a crear valor compartido mediante la
vinculación de variables ambientales y sociales a la gestión organizacional como fuente de innovación,
productividad y ventaja competitiva. In the Latin-American context, there is a challenge related to hotel sector, which needs to be competitive and
sustainable. The Resource Efficient and Cleaner Production (RECP) as a strategy that involves productive
efficiency, environmental protection, and human development, allows creating value and improving the
competitive performance. From a perspective of competitive strategy and creating shared value, this study
characterizes the relevance of cleaner production and describes its potential contribution to the
competitiveness of the hotel sector in Atlántico, Colombia. We developed a descriptive research with a
quantitative approach and a descriptive analysis in 36 hotels, through a survey with closed questions with
nominal and Likert scale. The RECP allowed obtaining an economic, environmental and social effectiveness
in a medium level, to maximize the profits and to fulfill the statutes. We concluded RECP gives the
opportunity to rethink the competitive strategies to the creation of shared value through linking
environmental and social variables with the organizational management as a source of innovation,
productivity, and competitive advantage.