| dc.creator | Santos, Rafaela dos | |
| dc.creator | Silva, Anna Allice Souza | |
| dc.creator | Menezes, Sônia de Souza Mendonça | |
| dc.date | 2014-12-16 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T23:32:49Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T23:32:49Z | |
| dc.identifier | https://periodicos.ufs.br/geonordeste/article/view/3099 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9091855 | |
| dc.description | Este artigo tem como objetivo analisar os valores simbólicos atribuídos aos derivados de mandioca produzidos no povoado Miaí de Baixo, Coururipe/AL, foi utilizada revisão bibliográfica com base no método fenomenológico para fundamentar as análises de observações e conversas informais realizadas no povoado. As iguarias derivadas da mandioca são elaboradas por grupos familiares e destinam-se à comercialização para obtenção de renda, porém, na Semana Santa, especificamente na quinta-feira, a produção é investida de um valor de cunho religioso. Nesse período, tal atividade – realizada não apenas pelos grupos familiares envolvidos na comercialização desses produtos como também por outras famílias do povoado – fundamenta-se em valores que sintetizam a comunhão, a coletividade e a cultura. Tais iguarias são consumidas na Sexta-Feira Santa, pois, por serem desprovidas de requintes de refinamento, simbolizam desprendimento, sacrifício e jejum. Palavras-chave: Derivados de mandioca, Semana Santa, Valores simbólicos. | pt-BR |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Sergipe | pt-BR |
| dc.relation | https://periodicos.ufs.br/geonordeste/article/view/3099/pdf | |
| dc.source | Revista GeoNordeste; n. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70 | pt-BR |
| dc.source | Revista GeoNordeste; Núm. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70 | es-ES |
| dc.source | Revista GeoNordeste; No. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70 | en-US |
| dc.source | Revista GeoNordeste; No 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais; 55-70 | fr-FR |
| dc.source | 2318-2695 | |
| dc.source | 1518-6059 | |
| dc.title | A PRODUÇÃO DOS DERIVADOS DE MANDIOCA PARA ALÉM DOS VALORES COMERCIAIS EM MIAÍ DE BAIXO, MUNICIPIO DE CORURIPE, ALAGOAS/BRASIL (THE PRODUCTION OF CASSAVA BASED PRODUCTS BEYOND ECONOMIC VALUES IN MIAÍ DE BAIXO, CORURIPE MUNICIPALITY, ALAGOAS/BRAZIL)) | pt-BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
