• Apresentação: Os alimentos e as manifestações culturais tradicionais na contemporaneidade (1-7);
• Valorização de produtos alimentares tradicionais: um estudo a partir do queijo do serro, Minas Gerais, e do queijo serrano, Rio Grande do Sul. (Valorization of traditional food products: a case study of serro cheese, Minas Gerais and serrano cheese...) - Jaqueline Sgarbi Santos (8-24);
• Mudanças nos modos de produção de queijo serrano: uma análise a partir da perspectiva da divisão do trabalho e do lugar de produção (Changes in the modes of serrano cheese production: an analisys from the divison of labor and from the place of production) - Jordana Alves Pieper, Fabiana Thomé da Cruz (25-39);
• A busca por um novo naturalismo e os movimentos de reapropriação social de natureza no semiárido brasileiro: a contextualização dos saberes enquanto percurso para o bom uso da semiaridez (the search for a new naturalism and the social reappropriation...) - Luzineide Dourado Carvalho (40-54);
• A produção dos derivados de mandioca para além dos valores comerciais em Miaí de Baixo, municipio de Coruripe, Alagoas/Brasil (The production of cassava based products beyond economic values in Miaí de Baixo, Coruripe municipality, Alagoas/Brazil) - Rafaela dos Santos, Anna Allice Souza Silva, Sônia de Souza Mendonça Menezes (55-70);
• Fartura à mesa: folia do divino Espírito Santo em Pirenópolis/GO (Abundance at the table: divine holy spirit “folia” in Pirenópolis, Goiás) - João Guilherme da Trindade Curado, Adolpho Randes Mesquita Ferreira, Alexandre Francisco de Oliveira (71-86);
• Recheio de memórias: o pierogi e a identidade polonesa no Paraná, Brasil (memories filling: the pierogi and the polish identity in Paraná/Brazil) - Neli Maria Teleginski (87-106);
• As repercussões territoriais do imobiliário-turístico na produção de derivados da mangaba no litoral sergipano – Brasil (the effects of territorial real estate-tourism on production of mangaba derivatives in Sergipe coast – Brazil) - Priscila Pereira Santos, José Wellington Carvalho Vilar (107-123);
• Sabores, comidas e memórias no município de Pedro II, Piauí/Brasil (Flavors, food and memories in Pedro II municipality, Piauí/Brasil) - Alice Nayara dos Santos, José Arimatea Barros Bezerra (124-138);
• Projeto cultura afro-brasileira no colégio estadual da Bahia (Afro-brazilian culture project at Bahia state school) - Neise Mare de Souza Alves, Maria Regina de Moura Rocha, Miguel Antônio dos Santos (139-154);
• A contribuição da geografia agrária em pesquisa-ação e a produção de alimentos agroecológicos em comunidades rurais e quilombolas do vale do Jequitinhonha (the contribution of agrarian geography in action-research and the ecological food production...) Lussandra Martins Gianasi, Pedro Carvalho Costa, Maria Aparecida dos Santos Tubaldini (155-172)