| dc.contributor | Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho | |
| dc.contributor | Rossi, Daise Aparecida | |
| dc.contributor | http://lattes.cnpq.br/7469197774289125 | |
| dc.creator | Fonteles, Luciana Miranda | |
| dc.date | 2019-03-13T18:20:38Z | |
| dc.date | 2019-03-13T18:20:38Z | |
| dc.date | 2002-09-11 | |
| dc.date.accessioned | 2023-09-28T20:54:32Z | |
| dc.date.available | 2023-09-28T20:54:32Z | |
| dc.identifier | FONTELES, Luciana Miranda. Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio , 2002. 18 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) – Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2002. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/24533 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9060584 | |
| dc.description | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) | |
| dc.description | Com objetivo de determinar e correlacionar o número de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic do leite materno coletado a domicílio, foram analisadas 40 amostras. As amostras foram coletadas pela funcionária de um Banco de Leite Humano (BLH) e pela própria doadora. A média das contagens de bactérias mesófilas do leite ordenhado pela doadora foi de 5,4 x 10⁵ UFC/mL) sendo superior à média do leite ordenhado pelas funcionárias do BLH (5x1 x 10⁵ UFC/mL). A diferença entre as duas formas de coleta não foi estatisticamente significativa (p>0,05). A média do índice de acidez foi 5,71°D para o leite ordenhado pelas doadoras e 4,46°D para o leite colhido para funcionárias. A diferença entre as duas formas de coleta foi estatisticamente significativa para a análise de acidez (p<0,05). O resultado da correlação entre a contagem de bactérias mesófilas e o índice de acidez Dornic foi positivo e não significativo (r=0,0479). Foi verificado que algumas doadoras utilizavam medicamentos durante a amamentação, porém, o número de amostras não permitiu verificar sua influência sobre as análises realizadas. O leite das doadoras que tomavam medicamentos incompatíveis com a amamentação era descartado pelo Banco de Leite Humano. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Uberlândia | |
| dc.publisher | Brasil | |
| dc.publisher | Ciências Biológicas | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.subject | Banco de leite humano | |
| dc.subject | Acidez Dornic | |
| dc.subject | Bactérias aeróbias mesófilas | |
| dc.subject | CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA | |
| dc.title | Correlação entre acidez Dornic e a contagem de bactérias aeróbias mesófilas do leite humano ordenhado a domicílio | |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | |
