Nas últimas décadas o aumento do sobrepeso e da obesidade tornou-se uma preocupação mundial. As transformações sociais promoveram mudanças nos hábitos alimentares e, consequentemente, no padrão de saúde da sociedade. Esse novo cenário acarreta mais gastos com saúde pública, pois favorece inúmeras enfermidades crônicas, tais como hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares. No Brasil esse quadro é ainda mais preocupante, pois a essas enfermidades se juntam as doenças da pobreza. O aumento do sobrepeso e da obesidade representa um desafio para a educação alimentar e nutricional, que deve levar em conta os múltiplos componentes que envolvem a alimentação humana, ou seja, a relação entre o homem, alimento e sociedade. Nessa perspectiva a arte pode ser facilitadora da compreensão dos sentidos e significados do alimento no cotidiano, e o cinema, em especial, pode ser um propulsor de sensações e emoções capazes de afetar o comportamento dos indivíduos. Com base nessas premissas, este estudo propôs o desenvolvimento de uma abordagem metodológica utilizando oficinas de ciência e arte, baseadas no cinema, visando a educação alimentar e nutricional de jovens e adultos, numa visão ampliada das perspectivas históricas, culturais e de políticas alimentares. Participaram desta pesquisa estudantes do programa de educação para jovens e adultos (PEJA), da alfabetização e do ensino fundamental II, da Escola Municipal Desembargador Montenegro, no município do Rio de Janeiro. A abordagem metodológica foi qualitativa, segundo o método de análise do conteúdo de Lawrence Bardin. Foi realizada uma revisão bibliográfica e pesquisados filmes que abordavam temas ligados a questões alimentares. As oficinas foram filmadas, gravadas e transcritas para a análise dos dados Os filmes selecionados foram \201CRatatouille\201D (animação) e \201CMuito além do Peso\201D (documentário). Foram realizadas oficinas dialógicas distribuídas em quatro encontros. No primeiro encontro foi aplicado um questionário com questões referentes ao perfil sociodemográfico e hábitos alimentares dos participantes, e verificados seu peso e altura. A maioria dos participantes era do sexo feminino (63%, 22/35) e 70% (16/23) deles apresentavam sobrepeso ou obesidade. Apenas 22% (7/32) consumiam frutas, legumes e verduras de acordo com a recomendação da OMS. No segundo e terceiro encontros foram exibidos os filmes Ratatouille e Muito Além do Peso, respectivamente; feitas rodas de conversa para a discussão dos filmes e realizadas oficinas de \201CSaberes, sabores e afetos\201D (degustação de sabores, leitura de rótulos e medida da quantidade de açúcar nos alimentos). No quarto e último encontro, foi aplicado um questionário com perguntas referentes aos filmes apresentados e organizada uma roda de conversa tendo como tema norteador as histórias de receitas das famílias dos alunos. A análise do conteúdo das rodas de conversa e dos questionários revelou uma avaliação positiva da quase totalidade dos participantes com respeito à abordagem metodológica por meio de filmes e de oficinas. As oficinas dialógicas desenvolvidas nesta pesquisa, baseadas em conteúdo fílmico, revelaram-se como uma ix modalidade de ensino facilitadora do processo de ensino-aprendizagem em Educação Alimentar e Nutricional, constituindo-se como recurso válido para a discussão de temas complexos.Over the past few decades, the rise in overweight and obesity has become a worldwide concern. The social transformations promoted changes in eating habits and, consequently, in the society’s health pattern. This new scenario leads to more public health spending, as it favors a number of chronic diseases such as hypertension, diabetes and cardiovascular diseases. In Brazil, the situation is even more worrying, since these diseases join to the diseases of poverty. The increase in overweight and obesity poses a challenge for food and nutrition education, which must take into account the multiple components that involve human nutrition, i.e. the relationship between man, food and society. In this perspective, art can be a facilitator to understand senses and meanings of food in everyday life, and the cinema, in particular, can be a propeller of sensations and emotions capable of affecting the behavior of individuals. Based on these premises, this study proposed the development of a methodological approach using science and art workshops, based on cinema, aimed at food and nutrition education of youths and adults, in a broader historical, cultural and food policy perspectives. Participants in this research were students from the education program of youths and adults (EPJA), of literacy and elementary education II classes, from the Municipal School Desembargador Montenegro, in the city of Rio de Janeiro. The methodological approach was qualitative, according to the Lawrence Bardin content analysis method. A bibliographical review was carried out and films related to food issues were screened. The workshops were filmed, audio recorded and transcribed for data analysis. The films selected were “Ratatouille” (animation) and “Way beyond weight” (documentary). Dialogical workshops were organized in four meetings. In the first meeting, a questionnaire with questions regarding the socio-demographic profile and eating habits of the participants was applied, and their weight and height were verified. The majority of participants were female (63%, 22/35) and 70% (16/23) of them were overweight or obese. Only 22% (7/32) consumed fruits and vegetables according to the WHO recommendation. In the second and third meetings the films “Ratatouille” and “Way beyond weight”, respectively, were shown; conversation wheels for the discussion of the films and workshops on "Knowledge, tastes and affections" (tasting foods, reading labels and measuring the amount of sugar in food) were made. In the fourth and last meeting, a questionnaire was applied with questions related to the films presented and a conversation wheel was organized, with the family meal recipes as a guiding theme. The analysis of the content of the conversation wheels and the questionnaires revealed a positive evaluation of almost all participants regarding the methodological approach through films and workshops. The dialogic workshops developed in this research, based on filmic content, proved to be a teaching modality that facilitates the teaching-learning process in Food and Nutrition Education, constituting as a valid resource for the discussion of complex subjects.