Este trabalho objetivou discutir a formação do profissional de Odontologia, a partir dos desafios de sua inserção no Programa de Saúde da Família (PSF). A escolha do tema foi motivada pela constatação do grave quadro de exclusão social em relação à saúde bucal brasileira. A partir da revisão da literatura, da análise documental e das entrevistas semiestruturadas, buscou-se discutir as concepções contemporâneas do processo saúde-doença e suas implicações para Odontologia, levantar o estado da arte da discussão de formação em Odontologia, discutir o perfil do profissional de Odontologia adequado à realidadebrasileira. Finalmente, a partir da sistematização destes dados, procuramos identificar tendências do cuidado em saúde bucal. Foi constatada a necessidade de mudança domodelo de formação para a construção de um perfil que contemple os desafios impostos pela realidade brasileira e não somente pelo PSF. Contudo, essa construção só será factível a partir da mudança de paradigma da profissão, que se complexifica, na medida em que gera desconforto, desconfiança, reações conservadoras e concorrem com interesses políticos, econômicos e de elites que, certamente, não estão preocupadas com a grandeparcela da população usuária do Sistema Único de Saúde (SUS). O modelo assistencial de atenção em saúde bucal, centrado na doença e com base na demanda espontânea, deveevoluir para um modelo de atenção integral à saúde onde as ações de promoção, de proteção, e de recuperação sejam incorporadas progressivamente, buscando a melhoria daqualidade de vida. Esta mudança vem sendo fortalecida pela Política Nacional de Saúde Bucal Brasil Sorridente, que consolida o PSF como reorientador da atenção básica e gera empregos para o setor, fazendo surgir um novo mercado de trabalho. A reorientação domodelo assistencial se apresenta como uma possibilidade para que a Odontologia ocupe, enfim, o seu lugar enquanto profissão de saúde.This study aimed at discussing the Dentistry professional education having as a starting point the challenges derived from his/her insertion in the “Programa de Saúde da Família - PSF” (Family Health Care Program). The theme choice was motivated by the observation of the serious social exclusion regarding Brazilian oral health. From literature review, documental analysis and semi-structured interviews, we intended to discuss about the contemporary conceptions of the process health-disease and its implications to Dentistry, to raise the state of art of the discussion about the Dentistry education, to discuss the adequate Dentistry professional profile to the Brazilian reality and, finally, from a systematisation of the datum, we tried to identify tendencies of oral health care. A change in the educational model was observed as necessary in order to design a profile which satisfies the challenges imposed by the Brazilian reality and not only by the PSF. This design, nevertheless, will only be possible from the change in the profession’s paradigm, which gets complex, as it creates discomfort, suspicion, conservative reaction, and competes with political and economical interests, as well as with interests from the elites which, certainly, are not concerned about the great part of the population that uses the “SUS – Sistema Único de Saúde” (Brazilian Health Care System). The assistance model of attention in oral health, centered in the disease and based on the spontaneous demand, must develop to a model of integrality assistance to health where the actions of promotion, protection and recovery are progressively incorporated, in search of an improvement in the quality of life. This change has been being fortified by the “Política Nacional de Saúde Bucal – Brasil Sorridente” (National Policy of Oral Health), which consolidates the PSF as the responsible for the reorientation of the basic attention and creates job opportunities for the area, creating a new job market. The reorientation of the assistance model appears to be a possibility for Dentistry to occupy, at last, its place as a health profession.