| dc.description | Este proyecto se basa principalmente en que la producción de frutillas de cuatro agricultores de la Comuna de Cholchol es superior a lo que los agricultores pueden vender con sus canales de distribución habituales, que son de materia prima fresca para mercados de la zona, además de poseer una calidad bastante por sobre el valor que reciben por su venta, por lo cual, para ampliar sus posibilidades, el desarrollo de un conjunto de prototipos para diversificar el uso de sus materias primas y contar con un producto con valor agregado, que disponga de mayor vida útil, sin duda abre posibilidades de mercado para este grupo de agricultores. El packing junto a los productos diferenciados que se esperan obtener serán únicos en la región, que se venderán a consumidores con mayor poder adquisitivo, restaurantes, hoteles, cafeterías, además de empresas que generen subproductos de la frutilla, tales como: batidos, galletas, yogures, mermeladas, entre otros, esto se basa en que se generará dentro de la imagen corporativa del productos una fotografía de los productores y el campo, pensando en un mercado que valora este tipo de productos asociados a comercio justo y de impacto social. | |
