Alternativas de ingeniería para la gestión de emisiones de refrigerante R-507 como gas de efecto invernadero, asociadas a los procesos industriales en la planta Floresta de la empresa Meals de Colombia S.A.S

Abstract

El cambio climático es uno de los problemas ambientales que actualmente tiene mayor relevancia en las agendas globales y de mayor magnitud de consecuencias para la vida en la Tierra; es por esto que los diversos sectores del mundo, tanto públicos como privados, se están impulsando la toma de conciencia y la acción para la mitigación y adaptación al fenómeno de cambio climático. Es por esto que Meals de Colombia S.A.S., siendo una empresa del sector alimenticio dedicada a la realización de helados y jugos naturales, entiende sus impactos negativos en el ambiente y pretende mitigarlos. En este proyecto se incorpora una base de datos de las fallas registradas y sus análisis de causa con base en estadística básica, así como de los equipos relacionados; adicionalmente, propone un modelo de etiqueta de pipetas de gas refrigerante R507, para registro de los consumos reales de gas y un complemento de contenido curricular a los programas de formación que viene impartiendo Meals de Colombia S.A.S. que hace énfasis en la educación para el trabajo en atención a los impactos ambientales del gas refrigerante R507 y el impacto positivo que tiene su adecuada gestión, no solo en lo operativo, sino en lo ambiental y económico por los asuntos en sostenibilidad que viene gestionando la Empresa. Finalmente, como resultado de este estudio, se identificó que en la cuantificación que se realiza para los reportes en los indicadores, no se está reportando el consumo real, ya que actualmente solo se hace la cuantificación según el inventario de almacén. Producto de este y otros hallazgos, se formularon recomendaciones para implementar constante investigación de las causas de las emisiones fugitivas, así como de las posibles alternativas de gases refrigerantes, puesto que en este momento la academia, a nivel mundial, se encuentran realizando investigaciones y creaciones de nuevos gases y/o sistemas de refrigeración que no impacten el medio ambiente.