A construção da alimentação viva no campo da saúde pública: a experiência do Projeto Terrapia

Abstract

A presente pesquisa buscou investigar a construção teórica e prática da alimentação viva promulgada pelo Terrapia no campo da saúde pública/coletiva. Como referencial teórico foi realizado um diálogo com a promoção da saúde, políticas públicas de alimentação saudável e adequada, perspectivas nutricionais complementares e possíveis bases metodológicas adotadas ao Projeto. Tornou-se essencial um olhar mais abrangente quanto ao movimento da Promoção da Saúde no que diz respeito à produção de alimentos socioambientalmente sustentáveis, cotejando, desta forma, perspectivas emancipatórias com destaque ao campo da Agroecologia. Para tal, investimos num estudo exploratório de abordagem qualitativa que buscou compreender possíveis elementos teóricos e políticos para a conceituação da alimentação viva no campo da saúde pública/coletiva. A metodologia utilizada foi a realização de entrevistas semiestruturadas realizadas para a coleta de dados primários, complementado por pesquisa documental e bibliográfica. Por fim, os dados coletados apontam que o Projeto Terrapia, ao longo de todos esses anos, tem se mostrado uma experiência inovadora e de resultados práticos expressivos ao dialogar com os campos centrais e estratégicos da promoção da saúde. Resultando, por tanto, na construção de uma metodologia que premissa pelo cuidado em saúde através de uma dinâmica intersetorial no qual o reforço da ação comunitária é pilar de sustentação fomentado pelo propósito de sensibilizar os participantes em relação aos alimentos in natura, a comensalidade e a construção de uma consciência crítica e política quanto aos sistemas agroalimentares vigentes.