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Resumo publicado em evento
Obtenção de frutooligossacarídeos funcionais a partir da raiz de yacon (Smallanthus sonchifolius) utilizando a tecnologia de membranas
Registro en:
http://hdl.handle.net/10183/48154
11487
https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8574367
Autor
Silva, Danielle Rodrigues da
Institución
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Resumen
6
Materias
Processamento e armazenamento de alimentos
Processamento e armazenamento de alimentos
Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
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