Otimização das condições de cultivo para a produção em sistema submerso da transglutaminase de Bacillus circulans BL32 isolado da Amazônia

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/36259

000566624

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8571451

Autor

Eidt, Carine Inês

Souza, Claucia Fernanda Volken de

Flôres, Simone Hickmann

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

137

Materias

Transglutaminase

Bacillus circulans

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B

Ciências agrárias

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