Fil: Nieto Vilela, Rocío Aimé. CIT Río Negro (CONICET), Centro de investigaciones y transferencia de Río Negro. Río Negro. ArgentinaFil: Cumplido, Mariano. LARBIM, Instituto de Biología de Organismos Marinos (IBIOMAR-CONICET), Bvd. Brown 2915, U9120ACV Puerto Madryn, ArgentinaFil: Zabala, Soledad. LARBIM, Instituto de Biología de Organismos Marinos (IBIOMAR-CONICET), Bvd. Brown 2915, U9120ACV Puerto Madryn, ArgentinaFil: Bigatti, Gregorio. LARBIM, Instituto de Biología de Organismos Marinos (IBIOMAR-CONICET), Bvd. Brown 2915, U9120ACV Puerto Madryn, ArgentinaMarine gastropods are a popular seafood, abundant along coastal shores and healthy for human consumption. We studied variations in nutritional components during the gonadal cycle of Tegula patagonica, a novel gastropod resource protected by a recent artisanal fishery regulation. Similar to other marine gastropods consumed worldwide, T. patagonica was found to have a high protein content (mean s.d., 28.8 15.4%) and a low lipid (1.36 0.43%) and carbohydrate (1.7 0.8%) content. The spawning peak was registered during spring and summer, concordant with increases in temperature and photoperiod, as observed for other gastropods from Atlantic Patagonia. According to our results, the optimal quality of T. patagonica for consumption is during the austral autumn, after the spawning season and when the gastropods have a high bodyweight and best nutritional contribution. Thus, this resource could be captured when its quality is optimal and its conservation promoted if established minimum catch sizes are respected.trueLos gasterópodos marinos son un marisco popular, abundantes a lo largo de las costas y saludables para el consumo humano. Estudiamos las variaciones en los componentes nutricionales durante el ciclo gonadal de Tegula patagonica, un recurso novedoso de gasterópodos protegido por una reciente regulación de la pesca artesanal. Al igual que otros gasterópodos marinos que se consumen en todo el mundo, se encontró que T. patagonica tiene un alto contenido de proteínas (media s.d., 28,8 ± 15,4 %) y un bajo contenido de lípidos (1,36 ± 0,43 %) y carbohidratos (1,7 ± 0,8 %). El pico de desove se registró durante la primavera y el verano, en concordancia con los incrementos de temperatura y fotoperiodo, al igual que lo observado para otros gasterópodos de la Patagonia Atlántica. De acuerdo con nuestros resultados, la calidad óptima de T. patagonica para el consumo es durante el otoño austral, después de la época de desove y cuando los gasterópodos tienen un peso corporal alto y mejor aporte nutricional. Así, este recurso podría capturarse cuando su calidad sea óptima y promoverse su conservación si se respetan las tallas mínimas de captura establecidas.