Libro
Semillas criollas y nativas : producción, transformación y potencialidades como semillas de identidad
Registro en:
9789581506071
Autor
Valencia Olaya, Andrea
Yepes Betancur, Diana Paola
Barrera Bello, Elizabeth
Echeverry Cataño, Gloria Elsy
López, Leonardo
Giraldo Ocampo, Reinaldo Antonio
Gallo Blandón, Rubén Darío
Mazo Quintero, Yanet Cecilia
Institución
Resumen
En cuanto al conocimiento tradicional es muy diverso y es mucha la información que reposa en la memoria de los campesinos, indígenas y negritudes, se identifica que las semillas articulan las comunidades en el tema de saberes, sueños y esperanzas. Regarding traditional knowledge, it is very diverse and there is a lot of information that rests in the memory of peasants, indigenous people and black people, it is identified that the seeds articulate the communities on the subject of knowledge, dreams and hopes. Conservación, manejo y uso de semillas nativas y criollas, según criterios de los custodios o “guardianes” / Reinaldo A. Giraldo Ocampo; Gloria Elsy Echeverri Cataño -- Buenas prácticas agroecológicas (BPAE) y buenas prácticas de recolección (BPR) de algunas especies criollas y nativas en la región del oriente Antioqueño / Yanet Cecilia Mazo Quintero -- Potencialidades nutricionales, medicinales y gastronómicas de las semillas criollas y nativas / Diana Paola Yepes Betancur -- Buenas prácticas de manufactura / Elizabeth Barrera Bello -- Preparaciones gastronómicas a base de semillas criollas y nativas / Leonardo López -- Propagación in - vitro de la auyama (Cucurbita maxima) / Andrea Valencia Olaya -- El turismo asociado al rescate de semillas criollas y nativas / Rubén Darío Gallo Blandón na 65 páginas
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