Biosynthesis of high molecular weight dextrans by inoculation with Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830) residual juice from pineapple agroindustry: synthesis and characterization of iron-dextrans

Biosíntesis de dextranos de alto peso molecular mediante la inoculación con Leuconostoc Mesenteroides, var. Mesenteroides (atcc 10830) de jugos residuales de la agroindustria de la piña: síntesis y caracterización de hierro-dextranos

dc.creatorVega Baudrit, José Roberto
dc.creatorSibaja Ballestero, María del Rosario
dc.creatorLopretti Correa, Mary Isabel
dc.date2013-01-07
dc.date.accessioned2023-08-24T21:13:25Z
dc.date.available2023-08-24T21:13:25Z
dc.identifierhttps://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/186
dc.identifier10.26461/07.09
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8426666
dc.descriptionIn this work we report studies for dextrans from pineapple agroindustrial-wastes. Fermentation was carried out in a bioreactor (10 L) where the juice was inoculated with a culture of Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830). It was centrifuged, and precipitated and purified with ethanol. It was characterized by viscosity, molecular weight and functional groups by infrared spectroscopy. This dextran was treated to obtain iron-dextran.en-US
dc.descriptionEn este trabajo se muestran los estudios realizados para obtener dextranos a partir de desechos de la agroindustria de piña. La fermentación se llevó a cabo en un biorreactor (10 L), se inoculó con un cultivo de Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830). Se centrifugó y se precipitó y purificó con etanol. Fue caracterizado por medio de viscosidad, peso molecular y grupos funcionales por espectroscopía infrarroja. Este dextrano fue tratado con el fin de obtener hierro-dextranos.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherLaboratorio Tecnológico del Uruguay - LATUes-ES
dc.relationhttps://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/186/186
dc.sourceINNOTEC; No. 7 ene-dic (2012): INNOTEC; 55-58en-US
dc.sourceINNOTEC; Núm. 7 ene-dic (2012): INNOTEC; 55-58es-ES
dc.source1688-6593
dc.source1688-3691
dc.subjectPolímeroses-ES
dc.subjectDextranaes-ES
dc.subjectHierro-dextranaes-ES
dc.subjectPolymeren-US
dc.subjectdextranen-US
dc.subjectiron-dextranen-US
dc.titleBiosynthesis of high molecular weight dextrans by inoculation with Leuconostoc mesenteroides, var. mesenteroides (ATCC 10830) residual juice from pineapple agroindustry: synthesis and characterization of iron-dextransen-US
dc.titleBiosíntesis de dextranos de alto peso molecular mediante la inoculación con Leuconostoc Mesenteroides, var. Mesenteroides (atcc 10830) de jugos residuales de la agroindustria de la piña: síntesis y caracterización de hierro-dextranoses-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeArtículo revisado por pareses-ES


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