| dc.contributor | Escalona-Contreras, Víctor | |
| dc.contributor | Luchsinger-Lagos, Luis | |
| dc.contributor | Universidad de Chile | |
| dc.creator | Galleguillos-Canales, Pamela Cristina | |
| dc.date | 2017-03-28T19:43:08Z | |
| dc.date | 2022-08-18T18:21:03Z | |
| dc.date | 2017-03-28T19:43:08Z | |
| dc.date | 2022-08-18T18:21:03Z | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-23T00:35:33Z | |
| dc.date.available | 2023-08-23T00:35:33Z | |
| dc.identifier | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10533/180232 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8355715 | |
| dc.description | Se ha demostrado que el consumo de frutas y hortalizas tiene un efecto beneficioso para la salud. Debido a su alto contenido de antioxidantes, constituye una de las maneras más efectivas para reducir el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles (Speisky, 2006; Block et al., 1992; Knekt et al., 1997; Ness y Powles, 1997; Doll, 1990; Wang et al., 1996; Del Caro et al., 2004). El aumento de muertes porenfermedades como cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares, ha llevado a entidades como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de lasNaciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a incentivar el consumo de frutas y hortalizas, a través de campañas como '5 al día', informando sobre los beneficios que aportan a la salud e incorporando estos alimentos como un hábitopermanente (Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas, 2009). | |
| dc.description | PFCHA-Becas | |
| dc.description | Magister en Ciencias Agropecuarias Mención Producción Frutícola | |
| dc.description | 210p. | |
| dc.description | PFCHA-Becas | |
| dc.description | TERMINADA | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.relation | instname: Conicyt | |
| dc.relation | reponame: Repositorio Digital RI2.0 | |
| dc.relation | instname: Conicyt | |
| dc.relation | reponame: Repositorio Digital RI2.0 | |
| dc.relation | handle/10533/108040 | |
| dc.relation | info:eu-repo/grantAgreement/PFCHA-Becas/RI20 | |
| dc.relation | info:eu-repo/semantics/dataset/hdl.handle.net/10533/93488 | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.title | Conservación de manzanas granny smith mínimamente procesadas por métodos combinados | |
| dc.type | Tesis Magíster | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.coverage | Santiago | |
