Estudio de liberación de quercetina y naringenina en hexano desde microparticulas elaboradas con inulina como agente encapsulante y aislado proteico de soja como agente canalizante

dc.contributorROBERT CANALES, PAZ SOLEDAD
dc.contributorUNIVERSIDAD DE CHILE/FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS Y FARMACEUTICAS/DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y TECNOLOGIA QUIMICA
dc.creatorBARRERA OÑATE, FERNANDA JEANNETTE
dc.date2017-04-25T20:44:12Z
dc.date2022-08-16T22:04:16Z
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dc.date2014
dc.date.accessioned2023-08-21T20:38:29Z
dc.date.available2023-08-21T20:38:29Z
dc.identifier1120308
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10533/194606
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/8279433
dc.descriptionFONDECYT
dc.descriptionINGENIERO ALIMENTOS
dc.descriptionFONDECYT
dc.languagespa
dc.relationinstname: Conicyt
dc.relationreponame: Repositorio Digital RI2.0
dc.relationinfo:eu-repo/grantAgreement/Fondecyt/1120308
dc.relationinfo:eu-repo/semantics/dataset/hdl.handle.net/10533/93488
dc.rightsAtribución-NoComenrcial-SinDerivadas 3.0 Chile
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.titleEstudio de liberación de quercetina y naringenina en hexano desde microparticulas elaboradas con inulina como agente encapsulante y aislado proteico de soja como agente canalizante
dc.typeTesis Pre-grado
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeTesis


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