Desenvolvimento de novos produtos : chocolate com adição de quinoa

Resumo publicado em evento

Registro en:

http://hdl.handle.net/10183/35066

000638958

Autor

Klug, Tammila Venzke

Schumacher, Andrea Bordin

Macedo, Fernanda Carrion

Brandelli, Adriano

Institución

Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)

Resumen

274

Materias

Desenvolvimento de produto

Processamento e Armazenamento de Alimentos B

Ciências agrárias

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