En el presente trabajo se describieron los procesos productivos de las líneas de faenamiento en EMURPLAG E.P., estableciendo los puestos de trabajo a evaluar, de acuerdo a ellos se obtiene los resultados de las evaluaciones realizadas para los factores de riesgo ergonómico y biológico. Para la evaluación del factor de riesgo ergonómico se aplicaron diferentes métodos ergonómicos según las actividades de los operadores de la línea de faenamiento de porcinos y para el factor de riesgo biológico se aplicó el método Biogaval 2013 determinando el nivel de riesgo de los microorganismos en los puestos de trabajo de las líneas de faenamiento de porcinos y bovinos. Finalmente se desarrolla la Propuesta del Plan para Control de Factores de Riesgo Biológico y Ergonómico en el Personal Operativo de EMURPLAG E.P., el cual permitirá minimizar los riesgos evaluados.Magíster en Salud Ocupacional y Seguridad en el Trabajo