Bioeconomy of biopolymers based on domestic organic waste: A model to reduce the environmental impact generated by single-use plastic waste in the Pasaje Amador Building in the city of Quito, is a research project that seeks to contribute to a transformation of a "linear" paradigm to a "circular" paradigm, becoming a challenge due to the obstacles for bioprocesses and bioproducts to develop. The main objective of the study was to know the importance and benefit of designing and implementing a bioeconomy model for the design of biopolymers from domestic organic waste. The methodology is of a mixed nature, the study was carried out in the Pasaje Amador Building located in the city of Quito, Ecuador. The sample size for the investigation was fifteen microenterprises, ten offices and ten departments. The investigation began with a data collection phase, through a questionnaire, which was subjected to statistical reliability tests, continuing with an experimental phase where the biopolymer was designed, from organic waste. For the experimental phase, four experimental tests were carried out to that the results present reliability, using a non-probabilistic analysis, within the experimentation the intentional manipulation of variables (independent), measurement of variables (dependent), control and validity, comparison groups were taken into account. The design was finally evaluated through a product satisfaction questionnaire, applied to the study sample, to validate the impact of the insertion of biopolymers in the Amador Passage compared to single-use plastics. The conclusion of the satisfaction survey affirmed the positive hypothesis of the research that the Bioeconomy model of biopolymers from domestic organic waste, allows to reduce the environmental impact generated by single-use plastic waste in Pasaje Amador Building, in QuitoBioeconomía de biopolímeros basados en residuos orgánicos domésticos: Un modelo para la disminución del impacto ambiental generado por residuos plásticos de un solo uso en el Edificio Pasaje Amador de la ciudad de Quito, es un proyecto de investigación que busca aportar a una trasformación de un paradigma "lineal" a un paradigma "circular", convirtiéndose en un reto debido a los obstáculos para que los bioprocesos y bioproductos se desarrollen. El objetivo principal del estudio fue conocer la importancia y beneficio de diseñar e implementar un modelo de bioeconomía para el diseño de biopolímeros a partir de residuos orgánicos domésticos, la metodología es de naturaleza mixta, el estudio se realizó en el Edificio Pasaje Amador ubicado en la ciudad de Quito, Ecuador, el tamaño muestral para la investigación fue de quince microempresas, diez oficinas, diez departamentos. Se inició con una fase de recolección de datos, mediante un cuestionario, mismo que fue sometido a pruebas estadísticas de confiabilidad, continuando con una fase experimental donde se diseñó el biopolímero, a partir de residuos orgánicos, para el efecto se realizaron cuatro ensayos experimentales para que los resultados presenten confiabilidad, utilizando un análisis no probabilístico, dentro de la experimentación se tuvo en cuenta la manipulación intencional de variables (independientes), medición de variables (dependientes), control y validez,  grupos de comparación. El diseño finalmente fue evaluado mediante un cuestionario de satisfacción del producto, aplicado a la muestra de estudio, para validar el impacto que tiene la inserción de biopolímeros en el Pasaje Amador comparado con los plásticos de un solo uso, afirmando así  la hipótesis positiva de la investigación que es que el modelo de Bioeconomía de biopolímeros a partir de residuos orgánicos domésticos, permite disminuir el impacto ambiental generado por residuos plásticos de un solo uso en el Edificio Pasaje Amador de la ciudad de Quito.